عدسی یکی از غذاهای سالم و محبوب ایرانی است که به‌دلیل سرشار بودن از پروتئین، فیبر و مواد مغذی، انتخابی عالی برای صبحانه، شام یا وعده‌های سبک محسوب می‌شود. این غذای سنتی در شهرهای مختلف ایران با روش‌های خاصی تهیه می‌شود که هرکدام طعمی بی‌نظیر دارند. در این مقاله، انواع روش‌های تهیه عدسی را بررسی […]مشاهده مطلب

پیتزای خانگی از آن دست غذاهایی است که کمتر کسی می‌تواند به آن «نه» بگوید. طرز تهیه خمیر پیتزا در کیفیت یک پیتزا نقش بسیار مهمی دارد. برای پیدا کردن بهترین دستور طرز تهیه خمیر پیتزا آن هم از نوع خانگی، ما چندین بار و با تغییرات کوچک و بزرگ، دستورات مختلف را امتحان کردیم […]مشاهده مطلب

در مجله فودیسم امروز به سراغ یک راز مخفی برای درست کردن چند دسر آسان و خیلی ساده رفته‌ایم. نشاسته یکی از مواد غذاییست که نه تنها در آشپزی بلکه در شیرینی‌پزی مغفول مانده و دست‌کم گرفته ‌شده است. بیشتر افراد بر این باورند که نشاسته تنها برای غلظت بخشیدن و دادن لعاب به انواع […]مشاهده مطلب

شاید تا حالا برای هممون پیش اومده باشه که لااقل یک بار کباب‌کوبیده درست کنیم ولی خب مثل اکثر اونهایی که تو درست کردن این کباب خوشمزه تازه‌کار به‌حساب میان کباب هامون وا‌رفتن و ریختن روی آتش یا اینکه کباب هامون تکه تکه میشن و اون بافت یکدست کباب‌کوبیده خوشمزه رستورانی رو ندارند. در واقع […]مشاهده مطلب

همه ما میخواهیم ترفند های کش آمدن پنیر پیتزا و اینکه چکار کنیم پنیر پیتزا کش بیاید را بدانیم و از طرفی دوست داریم که پیتزا را در خانه و به روشی سالم طبخ کنیم چرا که باور داریم که هر چند پیتزای پیتزا فروشی‌ها خوشمزه‌تر است، در عوض پیتزای خانگی سالم‌تر است. برای اینکه […]مشاهده مطلب

طرز تهیه شیک بادام زمینی به روش کافه ها توسط بهترین مدرس بارتندری ایران را به صورت ویدیویی یا متنی یاد بگیرید و در منزل لذت ببرید.مشاهده مطلب

پنج دستور پخت عالی برای تهیه غذای رژیمی با مرغ را یاد بگیرید تا بتوانید غذایی ارزان و خوشمزه را برای میز شام یا ناهارتان آماده کنید ...مشاهده مطلب

طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی به سبک شف‌های معروف تهران به‌طور کامل توضیح داده شده است. از انتخاب مواد اولیه تا تکنیک‌های حرفه‌ای برای تهیه یک پاستا چیکن آلفردو بی‌نظیر، همچنین انواع روش‌های مختلف تهیه این پاستا در رستوران‌های بزرگ آورده شده است. نکاتی از جمله استفاده از خامه پرچرب، پنیر پارمیسان تازه، و ترفندهایی برای سس رستورانی، از مهم‌ترین بخش‌های این دستورپخت فودیسم هستند.مشاهده مطلب