طرز تهیه شیک بادام زمینی

یکی از تفریحات خیلی از ما کافه رفتن بود که حالا چند وقتی است در قرنطینه‌ایم و از آن هم خبری نیست. هرچند خیلی‌ها به خاطر فضای کافه و گپ زدن با دوستانشان به کافه می‌روند  اما دست کم اگر در این روزهای کرونایی هوس خوراکی‌های کافه‌ای بکنید تنها چاره این است که خودتان دست به کار شوید و در خانه درست کنید. انواع میلک شیک‌ به ویژه شیک بادام زمینی و موز یکی از خوردنی‌های محبوب کافه هاست. در مجله فودیسم با همراه باشید تا طرز تهیه شیک بادام زمینی به روش کافه‌ها را توسط سهراب اسکندری؛ بهترین استاد بارتندری ایران یاد بگیرید.

مواد لازم برای یک لیوان میلک شیک بادام زمینی

• چهار اسکوپ بستنی
• دو قاشق بزرگ پر کره بادام زمینی
• چند عدد بیسکوئیت اوریو (یا مشابه ایرانی)
• موز (اختیاری)

  

طرز تهیه شیک بادام زمینی

برای هر لیوان میلک شیک بادام زمینی ابتدا چهار اسکوپ بستنی را داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید.  کمی پیش از شروع کار مدتی بستنی را خارج از یخچال بگذارید تا کمی آب شود، در این صورت دیگر نیازی نیست به بستنی شیر هم اضافه کنیم. (در صورتی که بستنی سفت باشد می‌باسیت ۱۰۰ سی سی شیر به مخلوط کن اضافه شود.)

بعد از بستنی نوبت به کره بادام زمینی می‌رسد. یک قاشق پر کره بادام زمینی را به بستنی‌ها اضافه می‌کنیم و و سپس سه عدد بیسکوئیت اوریو (Oreo) را داخل بلندر می‌اندازیم. اگر طعم موز در میلک شیک باب میلتان باشد می‌توانید قبل از مخلوط کردن نصف یک موز هم اضافه کنید. سپس در مخلوط کن را می‌بندیم و مخلوط کن را روشن می‌کنیم و منتظر می‌مانیم تا محتویات خوب با هم مخلوط شوند.

 

تزیین شیک بادام زمینی به روش کافه‌ها

حالا میلک شیک بادام زمینی ما آماده است. اما اگر قرار باشد یک شیک کافه‌ای داشته باشیم تزئین شیک هم مرحله جذابی است که هم لذت درست کردن شیک و هم لذت خوردن آن را بیشتر می‌کند. برای تزئین ابتدا دو الی چهار عدد بیسکوئیت اوریو را داخل ظرفی قرار می‌دهیم و می‌کوبیم تا خرد و پخش شود. البته به جای بیسکوئیت اورئو از بیسکوئیت‌های ایرانی هم می‌توانید استفاده کنید. بعد از خرد کردن بیسکوئیت‌ها یک قاشق کره بادام زمینی را به دیواره لیوان می‌مالید به طوریکه یک لایه خیلی نازک کره بادام زمینی روی سطح آن تشکیل شود. سپس تمام قسمت هایی از لیوان که آغشته به کره بادام زمینی شده است را در تکه‌های بیسکوئیت می‌غلتانیم. اکنون لیوان تزئین شده ما هم آماده است.

شیک بادام زمینی را از مخلوط کن داخل لیوان می‌ریزیم  و سپس کمی خامه اسپریی یا معمولی را روی شیک می‌ریزیم و برای طعم دار کردن آن مقداری شکر روی آن می‌پاشیم. سپس یک نی با دو عدد بیسکوئیت اوریو را روی میلک شیک قرار می‌دهید تا شکل زیباتری بگیرد. می‌توانید از دانه بادام زمینی هم برای تزئین شیک‌تان کمک بگیرید.

خب حالا یک لیوان شیک بادام زمینی داریم که دقیقا به روش کافه‌های حرفه ای تهیه شده است و می‌توانیم در خانه از خوردن آن لذت ببریم. اگر در این روزهای کرونایی خیلی دلتان برای شیک خوردن در کافه تنگ شد می‌توانید یک موسیقی مناسب هم پخش کنید و نور خانه را تنظیم کنید. همچنین با یک تماس تصویری با دوستان صمیمی‌تان گپ بزنید!

آموزش ویدیویی شیک بادام زمینی:

با آراد و سهراب همراه باشید تا در این ویدیو آموزشی جذاب، طرز تهیه یک شیک بادام زمینی بسیار خوشمزه را به خوبی یاد بگیرید: