۱۱ غذای ساده با کمترین مواد اولیه (ارزان، سریع و کم خرج)
غذاهای ساده با کمترین مواد اولیه، برای مواقعی که زمان و مواد محدودی در اختیار داریم، انتخابی عالی محسوب می‌شوند. در این مقاله مجله فودیسم، به معرفی ۱۰ غذای ساده، سریع، ارزان و خوشمزه می‌پردازیم که می‌توانند در کمترین زمان و با حداقل مواد اولیه تهیه شوند. این غذاها برای وعده‌های ناهار، شام، و حتی میان‌وعده بسیار مناسب هستند. هر دستورالعمل به همراه نکاتی مفید برای افزایش طعم و تنوع ارائه شده است.
۱. املت پنیر و گوجه با کمترین مواد
املت همیشه گزینه‌ای محبوب برای صبحانه و شام است و با اضافه کردن پنیر و گوجه‌فرنگی، طعم آن به‌طور قابل توجهی بهتر می‌شود. این غذا به دلیل استفاده از تخم‌مرغ منبعی غنی از پروتئین است و با ترکیب گوجه‌فرنگی و پنیر، ترکیبی از طعم‌ها و مواد مغذی را فراهم می‌آورد.
- مواد لازم:
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- گوجه‌فرنگی: ۱ عدد متوسط
- پنیر فتا یا پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- کمی روغن یا کره برای سرخ کردن
- طرز تهیه:
- ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
- تابه‌ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن یا کره داخل آن بریزید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید تا آب گوجه‌فرنگی بخار شود.
- تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید.
- مخلوط تخم‌مرغ را روی گوجه‌فرنگی‌ها بریزید و پنیر را به‌صورت تکه‌های کوچک روی تخم‌مرغ پخش کنید.
- درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا تخم‌مرغ‌ها سفت و پنیر ذوب شود.
- املت شما آماده است. آن را داغ سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
نکته: می‌توانید مقداری ریحان تازه یا جعفری خرد شده به این املت اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری داشته باشد.
۲. نان تست با پنیر و سیر
نان تست به دلیل استفاده از پنیر پیتزا و عطر سیر، یک میان‌وعده یا شام خوشمزه و غذای ساده با کمترین مواد اولیه است. بافت ترد نان و ذوب شدن پنیر، تجربه‌ای لذت‌بخش برای شما به ارمغان می‌آورد.
- مواد لازم:
- نان تست: ۲ برش
- پنیر پیتزا: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۱ حبه
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- طرز تهیه:
- ابتدا سیر را ریز خرد کنید و با کره نرم شده مخلوط کنید.
- این مخلوط کره و سیر را روی سطح نان‌های تست بمالید.
- سپس پنیر پیتزا را روی نان‌ها بپاشید.
- نان‌ها را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پنیر ذوب و نان‌ها طلایی شوند.
- حالا نان تست‌های شما آماده است. می‌توانید آن‌ها را برای عصرانه یا حتی شام سرو کنید.
نکته: برای طعمی متفاوت، می‌توانید کمی آویشن یا پودر فلفل قرمز روی پنیر بپاشید.
۳. پاستا ساده و سریع
پاستای کره و سیر: این پاستای ساده و سریع با طعم بی‌نظیر کره و عطر سیر، برای یک شام سریع گزینه‌ای عالی است. بافت کره‌ای و طعم سیر، این غذا را به یکی از غذاهای پرطرفدار تبدیل کرده است.
-
مواد لازم پاستای کره و سیر:
- پاستا: ۱۵۰ گرم
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۲ حبه
- نمک و فلفل به میزان لازم
-
طرز تهیه این غذای ساده با کمترین مواد:
- پاستا را طبق دستور روی بسته پخته و آبکش کنید.
- سیر را خرد کرده و در ماهیتابه با کره تفت دهید.
- پاستا را به ماهیتابه اضافه کرده و با کره و سیر مخلوط کنید.
نکته: می‌توانید کمی پارمزان رنده شده به این پاستا اضافه کنید تا طعم و عطر بیشتری داشته باشد.
مقالات پیشنهادی ← طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی
۴. غذای ساده و سریع با سیب زمینی
سیب‌زمینی سرخ کرده با تخم‌مرغ و ادویه: این غذا یک ترکیب خوشمزه از سیب‌زمینی و تخم‌مرغ است که به راحتی آماده می‌شود و به عنوان شام یا ناهار سبک عالی با کمترین مواد است.
- مواد لازم:
- سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- نمک، فلفل، پاپریکا یا زردچوبه به میزان لازم
- طرز تهیه:
- سیب‌زمینی‌ها را به صورت خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- تخم‌مرغ‌ها را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کرده و هم بزنید.
نکته: می‌توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری برای تزئین و سس کچاپ برای طعم بهتر استفاده کنید.
۵. اسپاگتی با سس گوجه‌فرنگی
این اسپاگتی با سس گوجه‌فرنگی خانگی، غذایی سریع و بسیار خوش‌طعم است که نیاز به مواد پیچیده ندارد.
- مواد لازم:
- اسپاگتی: ۲۰۰ گرم
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
- سیر: ۱ حبه
- روغن زیتون، نمک و فلفل به مقدار لازم
- طرز تهیه:
- اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بپزید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و با سیر و روغن زیتون تفت دهید و اسپاگتی را به آن اضافه کنید.
۶. سالاد نخود و سبزیجات؛ شام سالم و رژیمی
این سالاد مقوی و سالم با کمترین مواد با ترکیب نخود و سبزیجات تازه، یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال غذاهای سالم و سبک هستند. نخود منبعی غنی از پروتئین و فیبر است که احساس سیری طولانی‌مدتی ایجاد می‌کند.
- مواد لازم:
- نخود پخته: ۱ فنجان
- خیار: ۱ عدد متوسط
- گوجه‌فرنگی: ۱ عدد متوسط
- آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- طرز تهیه:
- نخودها را در کاسه‌ای بزرگ بریزید.
- خیار و گوجه‌فرنگی را به صورت مکعبی خرد کرده و به نخود اضافه کنید.
- مقداری آب لیموترش و روغن زیتون به سالاد اضافه کنید.
- نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
نکته: می‌توانید از جعفری خرد شده یا نعناع تازه نیز در این سالاد استفاده کنید تا طعم خاص‌تری بگیرد.
مقالات پیشنهادی ← طرز تهیه غذای رژیمی با مرغ
۷. عدسی خانگی؛ غذای ایرانی ساده با کمترین مواد
عدسی خوشمزه یکی از غذاهای غذای خانگی ایرانی با مواد کم است که علاوه بر طعم عالی، بسیار مقوی و مفید است. عدس منبع خوبی از آهن و پروتئین گیاهی است و تهیه آن نیز به راحتی و سریع انجام می‌شود.
- مواد لازم:
- عدس: ۱ فنجان
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- طرز تهیه:
- عدس‌ها را در قابلمه‌ای با آب کافی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند.
- پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود.
- پیاز تفت‌داده‌شده را به عدس اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بپزد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
- در پایان، نمک و فلفل را اضافه کنید.
نکته: برای طعم بیشتر، می‌توانید کمی آب‌لیمو یا روغن زیتون هنگام سرو به آن اضافه کنید.
مقالات پیشنهادی ← طرز تهیه عدسی رستوران خوشمزه
۸. ساندویچ تخم‌مرغ و پنیر؛ غذای ساندویچی سریع
ساندویچ تخم‌مرغ و پنیر گزینه‌ای ساده و سریع برای یک وعده غذایی پرانرژی است. این ساندویچ از پروتئین تخم‌مرغ و کلسیم پنیر بهره‌مند است.
- مواد لازم:
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- نان تست: ۲ برش
- پنیر ورقه‌ای: ۱ ورق
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و با نمک و فلفل هم بزنید.
- تخم‌مرغ‌ها را در ماهیتابه بپزید و سپس بین دو تکه نان تست قرار دهید.
- یک ورق پنیر روی تخم‌مرغ‌ها بگذارید و ساندویچ را در ساندویچ‌ساز یا ماهیتابه گرم کنید تا پنیر ذوب و نان ترد شود.
نکته: می‌توانید کمی سبزیجات تازه مانند اسفناج یا کاهو به ساندویچ اضافه کنید تا مواد مغذی بیشتری داشته باشد.
۹. کوکوی سبزیجات
کوکوی سبزیجات یک غذای گیاهی است که سریع و آسان تهیه می‌شود و به عنوان شام سبک مناسب است.
- مواد لازم:
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- هویج: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- نمک و فلفل
- طرز تهیه:
- هویج و پیاز را رنده کنید و با تخم‌مرغ و ادویه‌ها مخلوط کنید.
- مخلوط را در ماهیتابه‌ای با کمی روغن بریزید و دو طرف آن را بپزید.
۱۰. رول نان لواش با سیب‌زمینی و تخم‌مرغ؛ غذای نونی کم هزینه
رول نان لواش با سیب‌زمینی و تخم‌مرغ یک غذای ساده با کمترین مواد و در عین حال خوشمزه است که به راحتی می‌توان آن را آماده کرد. این غذا با ترکیب سیب‌زمینی و تخم‌مرغ، گزینه‌ای عالی برای صبحانه، میان‌وعده یا حتی شام محسوب می‌شود. به‌خصوص اگر به دنبال غذایی ارزان، سریع و مقوی هستید، این رول ساده می‌تواند نیاز شما را به خوبی برطرف کند.
- مواد لازم:
- نان لواش: ۱ عدد
- سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن یا کره: کمی برای سرخ کردن
- طرز تهیه:
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و در آب جوش بپزید تا نرم شوند.
- پس از پخت، سیب‌زمینی‌ها را له کنید و کمی نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید.
- تخم‌مرغ را جداگانه بپزید و به قطعات کوچک خرد کنید.
- نان لواش را روی سطح صافی پهن کرده و مخلوط سیب‌زمینی و تخم‌مرغ خردشده را روی آن پخش کنید.
- نان لواش را به آرامی رول کرده و سپس آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید.
- اگر دوست دارید نان رول‌ها کمی ترد شوند، می‌توانید هر برش را در ماهیتابه‌ای با کمی روغن یا کره تفت دهید تا سطح خارجی آن‌ها طلایی و برشته شود.
نکته: می‌توانید به مخلوط سیب‌زمینی کمی جعفری یا پیازچه خردشده اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد. همچنین در صورت تمایل، از کمی پنیر خامه‌ای یا پنیر فتا برای افزایش طعم استفاده کنید.
۱۱. تاکوی مرغ ساده؛ غذای ساده و سریع با مرغ
تاکوی مرغ یک غذای سریع و ساده مکزیکی است که می‌توانید آن را به راحتی و با کمترین مواد اولیه در دسترس تهیه کنید.
- مواد لازم:
- سینه مرغ خرد شده: ۱ فنجان
- پیاز: نصف عدد
- فلفل دلمه‌ای: نصف عدد
- نمک، فلفل و پودر پاپریکا: به میزان لازم
- نان ترتیلا یا لواش کوچک: چند عدد
طرز تهیه تاکو مرغ ساده با کمترین مواد:
- مرغ خرد شده را به همراه پیاز و فلفل دلمه‌ای در ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا مواد نرم و مرغ کاملاً پخته شود.
- نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
- در یک ماهیتابه جداگانه، نان‌های ترتیلا یا لواش را با مقدار خیلی کمی روغن برای چند ثانیه از هر طرف گرم یا برشته کنید. این مرحله نان‌ها را گرم و کمی ترد می‌کند و به طعم تاکو لذت بیشتری می‌بخشد.
- ترکیب مرغ را داخل نان‌های برشته‌شده قرار دهید و تاکوها را با سس دلخواه، لیموترش یا گشنیز تازه سرو کنید.
نکته: برای طعمی بهتر، می‌توانید کمی لیموترش یا گشنیز تازه به تاکو اضافه کنید.
نکات و پیشنهادات بیشتر برای غذای ساده با کمترین مواد اولیه
در تهیه غذاهای ساده و سریع، نکات و ترفندهای زیر به شما کمک می‌کنند تا هم کیفیت غذاها بهتر شود و هم در زمان کمتری غذاهای خوشمزه و جذاب‌تری داشته باشید:
- استفاده از ادویه‌های تازه و خوش‌عطر: ادویه‌ها می‌توانند طعم و عطر غذاها را تا حد زیادی بهبود بخشند. برای غذاهایی که طرز تهیه بسیار ساده دارند، استفاده از ادویه‌هایی مانند پاپریکا، گرام ماسالا، زردچوبه، فلفل سیاه و سبزیجات خشک می‌تواند طعم دلچسبی به غذا اضافه کند.
- نگهداری از سبزیجات تازه در یخچال: سبزیجاتی مانند جعفری، گشنیز، پیازچه، و ریحان تازه می‌توانند طعم و ظاهر غذاها را زیباتر کنند. این سبزیجات می‌توانند به‌راحتی در غذاهای ساده مانند املت‌ها، سالادها و ساندویچ‌ها مورد استفاده قرار گیرند و طعمی جذاب و تازه به غذاها بیافزایند.
- استفاده از پنیر در غذاهای گرم: پنیر‌های مختلف مانند پنیر پیتزا، پنیر فتا و پنیر چدار به‌راحتی در انواع غذاهای ساده قابل استفاده هستند. پنیر می‌تواند با ذوب شدن، بافتی خوشمزه به غذاها بدهد و طعم جدیدی را به غذاها اضافه کند.
- تفت دادن سیر و پیاز: برای غذاهایی که با چند ماده اولیه تهیه می‌شوند، تفت دادن سیر و پیاز می‌تواند طعمی خاص به غذا بدهد و عطر آن را بهبود ببخشد. همچنین، اضافه کردن مقداری کره به تابه در حین تفت، باعث می‌شود غذا خوش‌طعم‌تر و دلپذیرتر شود.
- تهیه غذاهای قابل نگهداری: برخی از غذاهای ساده مانند عدسی، سالاد نخود و سبزیجات، و پاستاها به‌راحتی برای چند وعده قابل نگهداری در یخچال هستند. این غذاها را می‌توانید از قبل آماده کرده و در یخچال نگه دارید تا در مواقع نیاز به‌سرعت آن‌ها را گرم و سرو کنید.
- تنوع در مواد اولیه: بسیاری از این غذاها انعطاف‌پذیر هستند و می‌توانید مواد اولیه را بر اساس سلیقه خود تغییر دهید. به‌عنوان مثال، در سالاد نخود می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای یا زیتون نیز استفاده کنید تا طعم‌های متفاوتی ایجاد کنید.
مقالات پیشنهادی ← انواع دسر ساده با نشاسته + طرز تهیه در کمترین زمان
نتیجه‌گیری غذای ساده با کمترین مواد
اینبار در بلاگ فودیسم، ۱۰ غذای ساده با کمترین مواد اولیه را معرفی کردیم که برای زمان‌هایی که وقت یا مواد اولیه کمی برای آشپزی دارید، بسیار مناسب هستند. از املت ساده با پنیر و گوجه‌فرنگی تا پاستای خوشمزه با کره و سیر، این غذاها به شما امکان می‌دهند در زمان کوتاه یک وعده غذایی خوشمزه و مفید آماده کنید. با استفاده از ترفندهای کوچک و اضافه کردن چند ماده اولیه ساده، می‌توانید این غذاهای ساده را با طعم و عطر بیشتری سرو کنید.
این ایده‌ها برای افرادی که در طول روز مشغله دارند و می‌خواهند غذای خانگی تهیه کنند بسیار کاربردی هستند. امیدواریم این دستورپخت آشپزی مورد استفاده شما قرار گیرند و بتوانید از طعم و عطر دلپذیر آن‌ها لذت ببرید. نوش جان!