۱۱ غذای ساده و بی دردسر که همه می‌تونن درست کنن (حتی اگه بلد نیستی تخم‌مرغ بشکنی!)
همه‌ی ما روزهایی داریم که از شدت خستگی یا بی‌حوصلگی، حتی فکر کردن به غذا درست کردن هم برامون سخته. مخصوصاً اگه تازه از سر کار اومده باشیم، یا دانشجو باشیم، یا تازه مستقل شدیم و هنوز با آشپزی خیلی آشنا نیستیم. تو این مقاله مجله فودیسم قراره ۱۱ غذای ساده و بی دردسر رو معرفی کنیم که حتی اگه هیچی از آشپزی ندونی، با کمترین مواد و تجهیزات بتونی درستشون کنی. هرکدوم این غذاها در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می‌شن، سالمن، خوشمزه‌ان، و حس خوب خونه و راحتی می‌دن
🍳 نیمرو با نون تُست و سس مخصوص
زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه
مواد لازم: تخم‌مرغ، کره، سس مخصوص یا سس کچاپ، نون تُست
نیمرو یکی از اولین چیزهایی‌یه که یاد می‌گیریم درست کنیم، ولی با کمی خلاقیت می‌تونی از یه غذای تکراری، یه تجربه خوشمزه و متفاوت بسازی. یه سس ساده دست ساز با ماست، سس قرمز، کمی آویشن یا پاپریکا درست کن و کنار نیمرو سرو کن. نون تُست رو هم می‌تونی تو دستگاه یا تابه تُرد کنی. با همین ترکیب ساده، یه وعده کامل و خوشمزه داری که می‌تونه صبحانه، ناهار یا حتی شام باشه.
🍝ماکارونی فوری با کره و پنیر
زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
مواد لازم: پاستا، کره، پنیر پارمزان یا پنیر صبحانه، نمک، فلفل سیاه
ماکارونی یکی از اون غذاهای ساده ایه که همیشه جواب می‌ده. اگه وقت نداری سس درست کنی یا مواد زیادی دم دستت نیست، فقط پاستا رو بپز، با کره داغ و پنیر قاطی کن. اگه پنیر پارمزان داری که عالیه، ولی حتی با پنیر صبحانه یا پنیر لبنه هم ترکیب خوش‌طعمی می‌شه. با کمی فلفل سیاه و حتی آویشن، یه غذای راحت و پرطرفدار درست کردی.
🍜نودل خامه‌ای با شیر و پنیر (پاستای فوری!)
زمان آماده‌سازی: ۷ دقیقه
مواد لازم: نودل فوری، شیر، کره یا روغن، پنیر (مثل پنیر صبحانه یا چدار رنده‌شده)، نمک، فلفل، آویشن یا سیر خشک (اختیاری)
برای درست کردن این غذای ساده و بی دردسر اول از همه نودل رو نصف‌پز کن (کمی کمتر از زمان معمول بجوشون). بعد توی یه تابه، شیر رو با کمی کره گرم کن، نودل رو بنداز توش و هم بزن تا شیر جذب شه. پنیر رو اضافه کن و هم بزن تا همه چیز کش‌دار و خامه‌ای بشه. می‌تونی برای طعم بیشتر یه کوچولو آویشن، فلفل سیاه یا سیر خشک بریزی. یه پاستای فوری و خوشمزه داری که با کمترین مواد درست می‌شه و حس لاکچری می‌ده!
🌯 نون لواش با پنیر و سبزیجات (کویسادیلا ایرانی)
زمان آماده‌سازی: ۷ دقیقه
مواد لازم: نون لواش، پنیر، فلفل دلمه، گوجه، آویشن، زیتون (اختیاری)
یه نون لواش رو باز کن، روی نصفش پنیر بریز، چند تکه فلفل دلمه‌ای رنگی، گوجه ورقه‌ای، کمی زیتون و آویشن بریز، تا کن و روی تابه بدون روغن بذار. وقتی یه طرفش طلایی شد، برگردون تا طرف دیگه هم برشته شه. این غذای سریع و خوشمزه، یه جور کوئسادیا به سبک ایرانیه که می‌تونه میان‌وعده یا شام سبک باشه.
🍲عدسی با نان تُست و لیمو
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه (اگه عدس پخته داشته باشی: ۵ دقیقه)
مواد لازم: عدس، رب گوجه، پیاز، لیمو تازه، زردچوبه، فلفل، نمک
عدسی یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانیه. اگه عدس از قبل پخته باشه، فقط کافیه پیاز رو تفت بدی، رب و ادویه‌ها رو اضافه کنی، بعد عدس رو بریزی. با نون تُست داغ و لیموی تازه، یه غذای سالم، گیاهی و سرشار از پروتئینه که خیلی سریع آماده می‌شه.
🍳 اُملت گوجه فرنگی کلاسیک
زمان آماده‌سازی: ۷ دقیقه
مواد لازم: تخم‌مرغ، گوجه، روغن، نمک، فلفل سیاه، دارچین (اختیاری)
اُملت یه غذای ساده و کلاسیکه که با حداقل مواد می‌تونه یه وعده‌ی کامل و خوشمزه بشه. اگه حوصله داشته باشی، می‌تونی یه ترفند کوچیک بزنی و کمی دارچین بهش اضافه کنی که طعم متفاوت و خاصی ایجاد می‌کنه! بعضی‌ها هم دوست دارن به اُملت پنیر اضافه کنن، که حسابی کش‌دار و خوش‌طعمش می‌کنه.
🥗 سالاد تن ماهی سالم و فوری
زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه
مواد لازم: تن ماهی، خیارشور، ذرت کنسروی(اختیاری) ، سس مایونز (کم چرب) یا ماست، لیمو ترش، فلفل سیاه، شوید خشک (اگه داری)
سالاد تن ماهی یه غذای بدون پخت و بسیار سریع و مغذیه. کافیه تن ماهی رو با ذرت و خیارشور خرد شده قاطی کنی، سس و لیمو بزنی و مخلوط کنی. می‌تونی روی نون تست یا داخل نون ساندویچی بریزی. این غذا هم سبک و هم سرشار از پروتئینه و برای وقتایی که عجله داری عالیه.
🍛 خوراک لوبیا چیتی با قارچ
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه (با لوبیای پخته: ۷ دقیقه)
مواد لازم: لوبیا چیتی، قارچ، رب گوجه، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه
لوبیا چیتی رو از قبل بپز یا از کنسروی استفاده کن. قارچ و پیاز رو تفت بده، رب و ادویه بزن، بعد لوبیا رو اضافه کن. چند دقیقه که قل زد، آماده‌ست. این غذا خیلی سیرکننده و سالمه، و با نون سنگک یا حتی برنج هم خیلی خوب می‌چسبه.
🌮 تاکوی ایرانی با باقی‌مونده غذاها!
زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه
مواد لازم: نون پیتا یا لواش، باقی‌مونده خوراک، پنیر، سس دلخواه
اگه از غذای دیشب یه مقدار مونده، دور نریز!! اونو با کمی پنیر و سس، داخل نون بریز، تا کن و تو تابه یا ساندویچ ساز گرمش کن. همون غذای تکراری تبدیل می‌شه به یه چیز جدید و خوشمزه که شاید از غذای اصلی هم بهتر بشه باشه! یه غذای ساده و بی دردسر مکزیکی-ایرانی!
🍘برنج قالبی با تخم‌مرغ و زعفرون
زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
مواد لازم: برنج مونده، تخم‌مرغ، زعفرون یا زردچوبه، کره، نمک
برنج پخته (حتی اگه از قبل مونده) رو با تخم‌مرغ هم بزن، کمی زعفرون یا زردچوبه اضافه کن، نمک بزن و تو تابه با کره قالبی سرخ کن. وقتی دو طرفش طلایی شد، یه غذای شیک و خلاقانه داری. می‌تونی روش کمی ماست چکیده یا سبزی خشک بزنی برای تزیین.
🥞 پنکیک ساده بدون شیر و شکر
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
مواد لازم: آرد، آب، تخم‌مرغ، بیکینگ‌پودر، کمی روغن یا کره
این پنکیک خیلی ساده و سالمه، بدون شکر و شیر. اگه خواستی شیرینش کنی، می‌تونی بعد از پخت با عسل یا مربا سروش کنی. برای صبحونه، عصرونه یا حتی میان‌وعده بعد از تمرین ورزشی عالیه. با کمی موز یا گردو روی پنکیک، می‌تونه لاکچری‌تر هم بشه.
انتخاب نهایی یا پیشنهادهای بیشتر؟
خب دیگه بهونه‌ای برای گرسنه موندن یا سفارش غذای گرون نداری! با این لیست غذاهای بی‌دردسر، توی هر شرایطی می‌تونی یه وعده سریع، خوشمزه و اقتصادی درست کنی. این دستورها برای هرکسی که دنبال سادگی، سرعت و طعم خوبه، طراحی شده.
اگه بازم تو لیست بالا، غذای ساده و بی دردسر مورد پسندت رو پیدا نکردی، به این لیست یه سر بزن:
۱۱ غذای ساده با کمترین مواد
راستی اگه تو هم غذای ساده و خفنی بلدی که تو این لیست نیست، توی کامنت‌ها بهمون بگو! شاید تو مقاله بعدی فودیسم، غذای پیشنهادی تو باشه.