دوکبوکی چیست؟ آموزش تهیه دوکبوکی کره‌ای خوشمزه با روش‌های مختلف؛ از دوکبوکی تند و پنیری تا بدون سس سویا، تجربه‌ای از طعم‌های کره‌ای!مشاهده مطلب

عدسی یکی از غذاهای سالم و محبوب ایرانی است که به‌دلیل سرشار بودن از پروتئین، فیبر و مواد مغذی، انتخابی عالی برای صبحانه، شام یا وعده‌های سبک محسوب می‌شود. این غذای سنتی در شهرهای مختلف ایران با روش‌های خاصی تهیه می‌شود که هرکدام طعمی بی‌نظیر دارند. در این مقاله، انواع روش‌های تهیه عدسی را بررسی […]مشاهده مطلب

تخم مرغ یک خوراکی سرشار از مواد معدنی، کلسیم، پروتئین، آهن و مهمتر از همه سرشار از ویتامین دی است که می‌تواند یک غذای کامل و مقوی برای بچه‌ها باشد چرا که در سن رشد هستند و مصرف تخم مرغ می‌تواند بیشتر نیاز بدن آنها به مواد معدنی و ویتامین‌ها را تامین کند. اما نکته‌ای […]مشاهده مطلب

سوسیس سوجوک (Sucuk) یک فرآورده‌ی گوشتی و یک غذای تاریخی ترکیه ای به‌شمار می‌رود که از روش‌های ابداعی عشایرها برای حفظ و نگهداری طولانی مدت از گوشت، در گذشته‌های دور به نسل‌های امروزی انتقال یافته، و امروزه این غذای لذیذ طرفداران زیادی پیدا کرده است. در این مطلب از مجله‌ فودیسم قصد داریم با این […]مشاهده مطلب

غلات که در کف هرم غذایی قرار دارند و نقش مهمی در تامین سلامتی انسان بازی می‌کنند. نان، ماکارونی و برنج متداول‌ترین انواع غله است که به وفور در رژیم غذایی ما استفاده می‌شوند. با توجه به حجم تقریبا زیادی از این غلات متداول که مصرف می‌کنیم، بهتر است به دنبال تنوعی در این مواد […]مشاهده مطلب

پیتزای خانگی از آن دست غذاهایی است که کمتر کسی می‌تواند به آن «نه» بگوید. طرز تهیه خمیر پیتزا در کیفیت یک پیتزا نقش بسیار مهمی دارد. برای پیدا کردن بهترین دستور طرز تهیه خمیر پیتزا آن هم از نوع خانگی، ما چندین بار و با تغییرات کوچک و بزرگ، دستورات مختلف را امتحان کردیم […]مشاهده مطلب

شاید اولین بار با دیدن نام آیس کافی در منوی کافه‌ها، برایتان سوال شده باشد که آیس کافی چیست؟ همراه مجله فودیسم باشید تا با داستان آیس کافی و انواع قهوه سرد آشنا شویم و یاد بگیریم که چگونه آیس کافی درست کنیم. در یک روز پرمشغله، که احساس تشنگی و کم‌آبی دارید، شاید تنها […]مشاهده مطلب

در مجله فودیسم امروز به سراغ یک راز مخفی برای درست کردن چند دسر آسان و خیلی ساده رفته‌ایم. نشاسته یکی از مواد غذاییست که نه تنها در آشپزی بلکه در شیرینی‌پزی مغفول مانده و دست‌کم گرفته ‌شده است. بیشتر افراد بر این باورند که نشاسته تنها برای غلظت بخشیدن و دادن لعاب به انواع […]مشاهده مطلب

یکی از لذیذترین فست فودها که طرفداران زیادی دارد سوسیس است. این خوراکی نه چندان سالم انواع مختلفی دارد که با روش‌های متفاوتی تهیه و سرو می‌شوند. در این مقاله قصد داریم به معرفی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع سوسیس در دنیا به نام “چوریتسو” یا “چوریزو” بپردازیم. با مجله فودیسم همراه باشید تا […]مشاهده مطلب